Category Archives: Recept

Hemtrevligt.

Jag är inte någon ”flitig” tidskriftköpare, om det inte är fråga om en specialtidskrift typ MacWorld. Det finns (fanns) dock en jättebra tidskrift, som tilltalade (!) även mig! Helgalet kan man tycka och mest galet är att den är nu nedlagd. Tidskriften hette Hemtrevligt och utgavs av LRF Media.  

Vad jag avskyr mest i sådana här tidskrifter är att de innehåller så många korsord. Hemtrevligt, som till skillnad från de ”vanliga” tidskrifterna utkom endast en gång i månaden, hade endast SJU korsord. Det tycker jag är helt tillräckligt. Då hann vi utan stress lösa alla sju under månaden.
Det är egentligen rätt kul att lösa korsord – vi hjälps åt förstås, min fru och jag. Hon är förresten en mycket aktiv korsordslösare – det verkar nästan som en hobby för henne. För min del bestod nöjet till stor del i att använda datorn som hjälp för att lösa de ibland mycket svåra korsorden. Jag hade då stor hjälp av ”kryssakuten”-s korsordslexikon och ”synonymer.se”. Dessutom, vilket var extra roligt, var att kolla det forum, där man ”satt i system” att hjälpa varandra med svåra korsord: http://www.webbkryss.nu/

Ett ämne, som ändå kan locka mig att läsa en tidskrift, är att titta igenom tidskriftens matrecept. Jag är ju, som det ”demonstreras” i min blogg ”kocknovisen” mycket intresserad av mat (!) och matlagning. Vill därför berätta om det kålpuddingsrecept ur HJ, som min fru tillagade och som blev en så smakfull middag. Läs gärna om ingredienser och tillagningen av denna jättegoda kålpudding i min blogg http://kocknovisen.wordpress.com/2012/02/11/kalpudding-a-la-hj/

 

Äggvåfflor

Ursäkta om jag fnissar litet grand. När jag i Bohusläningen läste det här – se länken – kunde jag inte låta bli att le!
http://bohuslaningen.se/nyheter/uddevalla/1.1294196-hemligheten-bakom-lanegardens-vafflor
De våfflor, som vi äter hemma hos oss, de har dels inte hemligt recept och dels smakar de ”vidunderligt” gott – enligt min mening är dessa de godaste våfflor, som finns :-) Vi serverar dem alltid med grädde och jordgubbar, mums!
Det receptet (äggvåfflor) som min fru använder fanns i ICA-kurirens ”Sju sorters kakor” redan år 1960!!
4 ägg, 1/2 liter grädde eller mjölk, 4 msk smör, 1/2 liter vetemjöl och 2 tsk bakpulver. Hur man gör – 4980 svenska träffar med Google beskriver detta. Eller låna boken på biblioteket. Eller köp den antikvariskt – toppenbra bok (receptet på sidan 108)!
Lycka till!

Mat utan recept!

Visst är det fånigt med recept! Om man är ”smart” så kan man få jättegod mat ändå. T.ex. idag (efter gårdagens s.k. ”bantning”): Vi hade köpte frysta kyckling-filéer som vi tinat upp och samtidigt en stor pase med Wok-grönsaket.
På med stekpannan – lägg i kycklingfilérna i småskurna bitar och så stek – och när kyckling-köttet är klart ”i med woken”! Sen är det strax dax för att sleva upp hälften var till oss båda. Gott och receptfritt :-) tillsammans med RobertsonWinery.

Galleri

Janssons frestelse

This gallery contains 2 photos.

När vi precis skulle sätta in vår Janssons-frestelse i ugnen idag (6/5) , se fotot längre ned, ville jag läsa om den här rätten på internet. Oj då, jag fick 125000 svenska google-träffar. En av dessa berättar om hur mycket … Läs mer

Surströmming

WOW! Surströmming är räddad!
Hörde om detta alldeles nyss på TV1.

Läs på kåserisidan om mitt liv med surströmmingen :-)

http://anekdotwriter.wordpress.com/kaserier2/surstromming/

Stubbetorp

För sisådär tjugo år sedan, när vi bodde i Östergötland, blev vi ”bekanta” med potatis från Stubbetorp. Jag tror det var endera Early Puritan  eller Rocket vi köpte den gången. Det roliga vid det tillfället var att man inte bara fick potatisen i en snygg förpackning men också ett recept. Minns inte vad de hette då men i dag heter de Stubbetorp Potatis AB och har hemsidan:

http://www.stubbetorppotatis.nu/. Jag har fått tillstånd att presentera receptet på min blogg, så gå gärna dit och läs. https://kocknovisen.wordpress.com/annat-gott/stubbetorps-potatiskaka/

Första gången vi odlade potatis, där vi nu bor såg det ut så här
Pot1

Problemet med odlingen var att vi ”samodlade” potatis med jordgubbsplantor. Skatorna tyckte det var underbar att äta våra jordgubbar, så vi dolde alltsammans under ett nät.

Pot2

Bra tyckte vi tills vi upptäckte några andra jordgubbsälskare. Det var mördarsniglarna. De trivdes jättebra i potatisblastens hägn, fuktigt och ”mörkt”. När de blev hungriga kröp de till jordgubbarna och åt sig mätta. De har en fantatiskt teknik att äta jordgubbar. De äter så fint underifrån och in i jordgubben. Den ser hel och fin ut uppifrån, men när man fått den i handen är det bara ett skal! Skall man skratta eller gråta? Vi har ett odlingsbekymmer i år – det är helt klart.


Enkla ljusa limpan

Kolla:
http://kocknovisen.wordpress.com/bakrecept-matbrod/enkla-ljusa-limpan/
Det tog fyra och en halv timme.